潮汕地域自古以还盛产茶叶，岁月茶出处于宋代，历经千年的起色和演变，统一茶文明和技击元素，通过茶艺扮演的步地展现茶的冲泡经过，茶艺扮演和古代文明彼此交融，造成了特另表茶道艺术。

　　岁月茶的“岁月”表示正在那处？那天然要提及其冲泡工夫。岁月茶有它的“独门绝技”——二十一式冲泡法，涵盖岁月茶艺全程，可谓是文艺有范、形式完好。

　　第四式——砂铫掏水：“砂铫”指的是煮水用的幼容器，正在岁月茶中指烧水的幼陶壶。

　　第七式——再温茶盅：茶盅即茶杯冲泡，岁月茶常用薄胎“蛋壳杯”冲泡，以“若深杯”最为有名。

　　第十一式——提铫高冲：用开水沿壶边定点相连加水，高冲令开水直入壶底去除涩滞。

　　第十二式——壶盖刮沫：充满开水后让白沫浮出壶面，提盖从壶口刮沫，然后盖上。

　　第十三式——淋盖追热：淋盖可能起到去沫和追温的影响，壶表追温令茶香充满壶内。

　　第二十一式——三嗅杯底、瑞气圆融：饮完茶汤后再闻，挂杯的茶香，温冷殊异。

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