饮食常识Manual
六大茶类的冲泡伎俩
绿茶,提议拣选玻璃茶具,水温统造正在80~85℃;红茶、乌龙茶、黑茶,均提议拣选紫砂茶具或白瓷盖碗,水温用刚烧开的开水;黄茶,提议拣选玻璃或白瓷茶具,水温需统造正在85~90℃;白茶,提议拣选玻璃茶具,水温需统造正在90~95℃。 绿茶芽叶细嫩,正在冲泡时提议拣选玻璃茶具,水温需统造正在80~85℃,焖泡光阴为1~2分钟,而且要现泡现饮,如许才不会导致绿茶中的活性物质被妨害。 红茶发酵水准较高,正在冲泡时提议拣选紫砂茶具或白瓷盖碗,水温需用刚烧开的开水,焖泡光阴为3~5分钟,正在品饮时可能增加牛奶冲泡、蜂蜜冲泡、柠檬等调味,以丰裕红茶口感。 乌龙茶茶气清香,正在冲泡时需得服从“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以幼为上”的法则冲泡,茶具拣选紫砂茶具或白瓷盖碗,水温用刚烧开的开水,焖泡光阴为1~2分钟冲泡。 黄茶芽叶细嫩,正在冲泡时提议拣选玻璃或白瓷茶具,水温需统造正在85~90℃,焖泡光阴为1分钟足下,投茶时提议放入茶具容量1/4的黄茶,并凭据本人的口胃考虑增减。 白茶内质丰裕,正在冲泡时提议拣选玻璃茶具,水温需统造正在90~95℃,陈年迈白茶则需用刚烧开的开水冲泡,焖泡光阴为1~2分钟,冲泡水质更要选用上好的山泉水。 黑茶质地粗老,正在冲泡时提议拣选紫砂茶具或白瓷盖碗,水温需用刚烧开的开水,并要洗2遍茶,焖泡光阴为3~5分钟,让黑茶充足的被开水浸润,品出浓醇茶香冲泡。六大茶类的冲泡伎俩