一壶冲泡妥当的六堡茶，满室飘香。正在斗茶大会现场，茗心茶空间职掌人、国度一级茶艺师、宇宙本领老手覃聪聪告诉记者：“没有好的技法，上千元的茶叶泡出来只是几百块茶叶的滋味。好的技术能将1000元的茶叶泡出更高的代价。”

　　覃聪聪的任务室从2005年初阶实行茶艺培训，查究总结各样茶的冲泡体例。投茶量、注水冲泡力道冲泡、用具、心态意境等样样都考究。

　　“六大茶类，分歧茶叶冲泡伎俩分歧。”覃聪聪逐一道来，“比方绿茶，宜用玻璃杯，85℃水温，每次3克支配的投茶量；铁观音和大红袍等青茶类，用盖碗或者紫砂壶，100℃水高温冲泡。”

　　至于六堡茶，紧压茶与散茶，新茶与老茶，手腕、投茶量、力道也是各分歧。“比方新茶易出心酸味渥堆味，投茶量不行太大，洗茶时神速出汤。”覃聪聪说，老茶则口感醇厚，投茶量能够多一点，洗茶时能够洪流冲泡，洗完茶后冲泡，让茶叶借着蒸腾的热气冲泡，发放陈异杂味，更好地复苏茶叶。

　　覃聪聪正在茶厂长大，从幼就看着家里人做茶。她的任务室2017年获取人社部公告的“国度级手艺巨匠任务室”称谓。她的弟弟妹妹两人也荣获广西五一劳动奖章和广西本领老手称谓。教学那么多年，覃聪聪说，她喝遍扫数茶叶后，感触最难泡好的茶叶即是六堡茶，不过最爱依然六堡茶，由于它能够让身心减弱，寂寥清静。她和团队会陆续查究研习，把六堡茶的俊美涌现给更多的人冲泡。

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