中国国际供应链鼓吹展览会日前正在北京召开，这是环球首个以供应链为要旨的国度级展会，来自50多个国度和区域的参展商饮食、采购商饮食、专业观多和商协会观展参会。正在展会上，不少食物行业企业充塞搭筑环球供应链，从农田到餐桌，每个症结都连着食物安闲。

　　跟着消费者对食物安闲和质地囚禁央求的扩张，以及供应链料理的丰富性，区块链身手正在食物行业中的行使逐步受到合怀。区块链身手以其化、弗成窜改、透后可追溯的特质，为食物行业的溯源和供应链料理带来了新的大概性。

　　除了溯源，区块链曾经行使于全财富链中。比如正在山东潍坊，中国电信将大数据智能剖析决定、区块链追溯料理及物流配送料理三大平台的数字身手行使于韭菜全财富链临蓐进程中，从根底上处分韭菜质地安闲题目，进一步擦亮玉泉洼红根韭菜的金字招牌，让消费者吃得安定，让韭菜田舍有更高的收益，饱动今世农业达成高质地兴盛。

　　除了古代供应链表，近年来，直播带货成为食物市集开垦的有用方法，手机成为“新渠道”，直播带货成为“新供应链”。

　　日前，中国电信浙江宁波分公司正在结对帮扶村力洋古渡村发展“稻香蟹肥丰收季，带你走进力洋镇古渡村‘千亩方’基地”的要旨直播举动。电信员工变身网红主播，通过电信5G高速搜集，让古渡村的“千亩方”基地、有机生态米、稻蟹、桔子以直播的式样走进千家万户。

　　借帮直播的时势，餐饮商家不只能够及时直观地涌现特质美食，还能通过兴兴致有常识的重醉式直播场景饮食，让用户确实感觉到餐厅的气氛与任事。而且直播还能节减中心供应链症结，让美食直达用户，担保食物的鲜嫩和安闲。

　　近年来，为擢升食堂后场透后度，营造消费者宽心用餐的消费境况，餐饮业出手踊跃饱动明厨亮灶造造，通过数字身手妙技将后厨表示正在消费者眼前，实实际时监视。

　　中国电信山东菏泽分公司帮力搭筑“互联网+明厨亮灶”聪敏市集囚禁任事平台，该平台通过“天翼云眼+5G”及时智能监控身手，对后厨食物临蓐所涉及的人、筑立、境况实行及时的智能预警、长途监控、自检自查等操作，达成对学校后厨兼顾料理。

　　“以前去少少餐厅用膳，桌子上只消有一点油，就出手顾忌后堂咋样，用膳也没心境了，现正在不雷同了，一进门，就能无死角看到后堂，一览无余！”家住新疆阿克苏区域阿拉尔市的贾密斯对食堂里的聪敏大屏击节称赏。贾密斯说的是中国电信“互联网+明厨亮灶”体例，这个人例正在后厨安上“眼睛”、正在大堂安上屏幕，通过食堂内高清摄像头传输的画面，让消费者达成对后厨的透后化囚禁。

　　“明厨亮灶”的背后，得益于中国电信修筑的明厨亮灶数字化办理平台，它纠合了互联网、视频、AI等身手妙技，将后厨对消费者盛开，用过硬气力让“监得有道、食能心安”。数字手艺让饮食更养分安然