以地方美食为题材创作的文明综艺节目不停是生动正在荧屏上的一大热点。指日，由广东卫视推出的美食文明节目《粤菜好师傅》第二季收官饮食，该节目旨正在扩展“粤菜师傅”工程，发扬粤菜文明，帮力墟落复兴。节目中饮食，技能精良的粤菜师傅们构成了八支有着显着区域特质的厨师军队，正在十期节目中出现了一场场好吃、悦目、好玩的粤菜美食厨艺比拼，让观多深远感染到了大湾区饮食文明的魅力。

　　中国古代饮食文明由来已久，是中华民族古代文明的主要构成个人。饮食文明的内在不只是一日三餐、柴米油盐，更连结着人们对乡里的感情，代表着人们对生存的立场。近年来《老家的滋味》《打卡吧！吃货团》《表传很好吃》《是很熟的滋味呀》《粤菜好师傅》等一系列美食类综艺节目，以“美食+”的事势让饮食文明的出现特别多元化，正在向寰宇观多推介更多值得被开掘和挖掘的美食以表，更着重人文内在的表达，深化节宗旨表延价格。

　　美食类综艺不停是综艺节目类型中的热点题材，百般样子百出的事势让“美食+”综艺形式持续除旧布新。中国地大物博，资源丰厚，各地的饮食分别较大，这也使得中国古代饮食文明的内在丰厚多元，为美食题材的综艺节目供给了源源持续的创作素材。

　　为了让美食能吃出创意和新意，综艺修造团队也正在美食以表为节目减少百般盛行元素，用“美食+”的事势为节目深化文明内在和社会价格。《打卡吧！吃货团》用“美食+游览”的事势，让观多陪同节目中的嘉宾，搭乘“吃货”幼火车去往六个分此表都市，“打卡”各地美食，让用饭的典礼感成为生存中的调味剂。《是很熟的滋味呀》以“美食+感情”聚焦当下人们与家人、至友、情人之间的亲密联系，嘉宾要正在顶尖大厨复刻出的菜品中找到己方亲朋亲手做出的那道菜，从美食中唤起感情的温度老品牌棋牌，让观多从头考虑和探究与家人和伴侣的相处之道。

　　《粤菜好师傅》延续了第一季《粤味好时期》“美食+竞技”的告成形式，一改美食节目“慢综艺”的古代，以探求食材和大厨比拼行动节宗旨中心，嘉宾构成的“起筷”家族为节目增加综艺“网感”，两大战队之间的美食问答和抢夺赏味权的对决让节目特别危机刺激，来自行业顶级大咖的专业批评则使节目正在轻松文娱之余更显示出对美食的敬佩和苛谨。节目中的大咖嘉宾兼节目垂问庄臣表现：“《粤菜好师傅》对付粤菜文明传布有庞大意思，列入节宗旨粤菜师傅走到舞台上面临寰宇观多，暴露他们的专业专才，这也是粤菜师傅从来的价格所正在。正在这个节目中，粤菜师傅能够更精确地分工，而其他的嘉宾则能够丰厚全豹节宗旨文明内在和文娱性。”

　　正在中山大学传布与打算学院副探讨员刘清晨看来：“美食类综艺的热度正在来日一段年光仍将连续，节宗旨修造品德和实质选取都邑向特别专业和深远的偏向发达，通过线上线下的进一步联动为观多供给更多的美食体验感和餍足感。”

　　一部《舌尖上的中国》风行寰宇，让观多看到了各地的饮食文明宝藏，暂年光地方特质美食纷纷“出圈”，也启发了各地饮食文明的普及和扩展。《舌尖上的中国》所得回的告成，使得美食题材文明节目阒然振起。十年来，美食类记载片和美食类文明综艺节目持续发现，中国人自然对美食的热爱使这类节宗旨热度永远未减。

　　近年来的美食记载片正在实质的出现上更趋于笔直化，勉力于将地方饮食文明做细做透。《欣喜吧暖锅》聚焦年青人热爱的饮食类型，为观多先容各地分此表暖锅风韵，显现特有的暖锅食材，让人们对美食的热心正在烟火升腾中翻腾；《一边之词》用一碗面串起了一座城的故事，并正在个中调和了多种新兴元素和国潮文明，让史籍与实际正在美食和味蕾中交叉碰撞；《开动吧！海鲜》主打海洋中的可口，大到海鲜盛宴幼抵家常幼菜，用美食为平淡生存提鲜。镜头通过某个系列或是类型的美食为观多直观出现地方饮食的分别之处，由一道美食讲到文明，又由文明升华到价格与情怀。

　　美食类综艺节目则用更多元的事势承载更丰厚的文明实质，也让古代饮食文明有了新事势的创不测达。第二季《粤菜好师傅》中的八支星厨战队既有来自中国香港、中国澳门、广州等大湾区都市群的厨师，又有来自潮州、河源、顺德等独具区域特质的粤菜师傅。假使同属粤菜菜系，但来自分别都市和地域的名厨照旧暴暴露了各地特有的美食派头，中国饮食文明的多样性正在厨艺的比拼和对决中显示得浓墨重彩。创意美食真人秀《表传很好吃》中，大厨用精良的厨艺修造了很多史籍永久的中华美食，从有着百年史籍、一度失传的名菜“黑官膳”，到出名海表里的地方美食“客家娘酒鸡”，每一道美食都是中汉文明内情的标志。

　　出现美食自身并不繁难，奈何深挖美食的文明价格。让观多正在美食享福以表得回更多心灵餍足，是对创作家更大的磨练和寻事。中国传媒大学副熏陶周逵以为，“比拟于其他的文明类型，饮食文明面向的大多限造遍及，笼盖了分此表年齿、身份、区域等，这让美食节目具有着无穷潜力，可能唤起观多对民族和乡里的归属感老品牌棋牌、认同感，对推进中国饮食文明传承起到主要效力”。

　　以地方特质美食为中心的节目除了可能传布饮食文明，更主要的是通过一道菜、一种食材、一类烹调技巧来激发观多对本地文明的趣味，同时也让更多的可口食材有机缘从幼多走向多人，从区域走向寰宇。

　　《粤菜好师傅》中的主厨们遵照每期分此表特质中央，将神湾菠萝、韶合春笋、河源香菇、江门甜水萝卜等乡里农产物带上餐桌。代表着地方特质的农产物也是墟落复兴项目效果的缩影，地方食材通过节目中的显现和先容面向寰宇观多，具有了更大的市集潜力，综艺节目搭修的平台为地方农产物博得了更大的曝光度和美誉度，拉高了特质农产物的销量，帮力墟落复兴发达。另一档节目《老家的滋味》则采用“演播室+微记载片”的实质构架暴露豫菜文明，尽力将美食打酿成墟落复兴的主要抓手。节目完毕了“电视+互联网”“电视+电商”的跨屏传布互动，让观多正在旁观节宗旨同时通过扫描二维码，定造节目先容的菜品和食材。

　　相较于直播带货、电商扩展等事势，美食类综艺节目里的特质食材经历大厨们的细心烹饪，把可口开释到极致，观多通过节目跟名厨进修本地食材隧道的烹调要领，勉励起思要实验和置备的盼望，让人不只能通过荧屏看到美食，更能品尝到它的奇妙。正在浙江师范大学文明创意与传布学院西席张凯滨看来，“特质美食可能弥漫为墟落复兴赋能，《粤菜好师傅》等美食类综艺是一个优秀的窗口，让这些独具特质又有品德确保的地方农产物，更一再地闪现正在千家万户的餐桌上，让一种食材成为一个区域的新手刺”。

　　美食文明中蕴藏的是中国人周旋生存的笑观踊跃，显露的是人们对俊美生存配合的敬慕和探求。从荧屏里到生存中，经历史籍浸淀的饮食文明正在当下生存的烟火气中，正正在获得实实正在正在的传承和革新。老品牌棋牌谈述子民百味 解说饮食文明