程道梅 医学博士，成都医学院副熏陶；中国医药教学协会养分医学专业委员会常务委员，四川省养分学会晚年养分分会委员，中国注册养分师；

　　筹议偏向：养分康健教学，公告SCI、中文主题期刊等收录论文50余篇，参编著述5部，曾取得中国养分学科学本领二等奖一次，被评为四川省“养分科普职责进步个体”、”成都医学院优越教授”。

　　莓子 四川大学华西大多卫生学院养分与食物卫生学硕士，疾病与养分筹议偏向。历久从事糖尿病科普教学，熟知糖尿病、高血压、冠心病等慢性疾病的防控及科学饮食等相干学问。

　　旧年上半年，中国养分学会宣告了《中国住户炊事指南（2022）》，给出了科学饮食的八项规矩。整个到糖尿病人，该怎样做呢？

　　食品多样是均衡炊事的根基，合理搭配是均衡炊事的保证。均匀每天吃12种以上的食品，每周25种以上，即可做到食品多样化 。

　　也便是指多吃搀杂性食品，逐日应摄入谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。也便是做到：“饭有粗粮，菜要杂烩，肉鱼蛋奶，豆腐菌藻”。

　　比拟平时人饮食，糖友逐日碳水化合物占能量比稍低少少（45%-60%） ，但仍需保持谷物为主。

　　目前，我国成年人超重肥胖仍然进步一半。肥胖与许多慢性疾病相干，例如糖尿病、高血压、高尿酸血症等，做到吃动均衡才华保护康健体重。

　　吃动均衡对糖友来说很苛重，由于运动照旧操纵血糖的苛重措施。糖友要裁减久坐年光（保护坐姿长达4幼时以上），职责时每幼时起来举止一次。

　　超重或肥胖的人每天要累计到达60～90分钟中等强度有氧运动，每周5～7天；抗阻肌肉力气锤炼隔天举办，每次10～20分钟。减重速率以每月2～4千克为宜。糖友运动时，要预防防范低血糖。合于糖友运动的相干学问，请点击查看：按期称体重：

　　请绸缪一个别重秤，通常称一下黎明空心时的体重。预防体重变革，随时调度吃与动的均衡。

　　蔬菜生果、全谷大豆和奶成品是维生素、矿物质、优质卵白、炊事纤维和植物化学物的苛重出处。我国住户蔬菜摄入量缺乏，生果、全谷物、奶类、豆类摄入量偏低。

　　每天食用500克旁边蔬菜，个中深色（深绿色、赤色、橘赤色和紫赤色等）蔬菜起码占一半。血糖安按时，每天可摄入200克生果饮食，选低升糖指数的生果，例如苹果、梨、柚子、草莓等。

　　糖友更容易缺钙，应当养成每天饮奶的风俗。可选各式奶成品，以脱脂/低脂不加糖的纯牛奶为主。每天摄入相当于300ml的液体奶饮食。

　　例如：1.5袋牛奶（每袋200ml）=3盒酸奶（每盒100g）=3片奶酪（每片17g）=25克全脂奶粉（30克高钙奶粉）

　　每天抉择50～150克全谷物饮食，占全上帝食的1/4～1/3即可。可能把红豆、绿豆、花豆等替换局限主食食用。

　　但这类食品能量高，要操纵摄入量，逐日约10克旁边，相当于一个幼手心。应抉择原味坚果，尽量不选油炸、盐焗等口胃。

　　畜禽肉蛋等富含卵白质，也是维生素A、维生素B2和B12，铁、锌、硒的杰出出处。适量摄入有帮于促进康健，但摄入比例不妥，可推广血汗管疾病、肥胖和某些肿瘤的产生危急。

　　优选鱼肉，其次禽肉，结尾畜肉，也便是没有腿的两条腿的四条腿的。

　　均匀每天120-200克。每周最好吃鱼2次或300～500g。少吃肥肉、烟熏和腌造肉成品。每天不进步1个鸡蛋，不弃蛋黄。

　　我国住户高油、高盐状况尽头遍及，这是我国肥胖和慢性病产生发达的枢纽影响要素。

　　除了盐除表，蚝油、味精、酱油、腐乳等也是高钠调味品。此表，不少食物吃起来不咸，但钠含量毫不失神，例如挂面、面包等。

　　每天每人烹挪用油25-30克。巧烹调，如蒸、煮、炖、焖、水滑、熘、拌等可能有用控油。

　　不发起糖友喝酒，特别预防不要空心喝酒。如需喝酒要限量。中国2型糖尿病炊事指南指出饮食，女性糖友一天喝酒的酒精量不进步15克，男性不进步25克。

　　饮食顺序是合理炊事的根基央求之一。顺序三餐有帮于操纵体重，低浸超重肥胖和糖尿病的产生危急。

　　饮水正在保护身体康健方面拥有苛重功用，多喝水的同时要警告含糖饮料消费量呈上升趋向。

　　抉择白水、淡茶水或淡咖啡。量要足：女性每天1500ml，男性每天1700ml。不喝含糖饮料，无糖饮料也发起少喝。

　　合理炊事不单要选对食品，科学烹调，还要学会看养分标签。应充溢使用养分标签的新闻选购较康健的包装食物。

　　尽量维持食品的自然味道，宜清蒸、疾炒、凉拌、烫涮、煮炖，避免煎、炸、红烧、腌渍。

　　选购包装食物前，养成阅读养分因素表和配料表的风俗，配料表中名望越靠前的养分素含量越高。

　　公筷分餐既可能有用地低浸经口、经唾液传达污染性疾病的产生和交叉习染的危急，保障食物安适，又有利于真切食品品种、操纵进餐量，裁减食品糟蹋且告终平衡养分。

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