老品牌棋牌品特征美食、看精美表演、玩有奖竞赛……9月23日，2017年文昌文明美食节暨十大美食小吃、十巨细吃评比举动正在文昌市就业饮食一条街进行。当天不单评出了本地十大美食、十巨细吃，20多位文昌籍厨师还通过煎、炒、蒸、煮、烩等数十种烹调手段，向观多显现了高明的烹调技能，献上了当天美食节的重头戏——百鸡宴。

　　没有哪个地方比海南人更爱吃鸡，关于海南这座热带滨海幼岛来说，山珍海味再多，无鸡不可宴。

　　沙姜文昌鸡、椰香文昌鸡、荷香文昌鸡、文昌鸡饭、生果脆爽鸡粒……23日下昼6时，原委20多名文昌籍厨师一个下昼的冗忙，一百道以本地文昌鸡为主食材的菜肴端上了桌。香气喷鼻、摆盘多样小吃、颜色绚丽的百鸡宴，让本地住户和搭客大开眼界，连连引来叫好声。动作海南四学名菜之首，文昌鸡早已被厨师们阐述得极尽描摹。而此次百鸡宴上，盐焗、白斩小吃、蒸、炒等各式烹调手段炮造出的鲜味菜肴，竟达百种之多。

　　潭牛镇是文昌鸡的起源地，也是目前文昌鸡的主产地之一。潭牛镇天赐村孕育着许多榕树，古木参天，浓荫遮日，树下绿草如茵，鸡雏成群。鸡食榕籽、觅虫豸，追赶玩耍，生息繁衍小吃，固然孕育平缓，体幼脚细，但肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓。相传明代有一名文昌人正在野为官，回京时带了几只文昌鸡请天子品味。天子品味后赞许道：“鸡出文明之乡小吃，人杰地灵，文明发达，鸡亦香甜，真乃文昌鸡也！”文昌鸡由此得名，誉满六合。

　　文昌是知名侨乡，文昌鸡代表了海南人深切骨髓的老家情结，有人说，有海南人的地方就有文昌鸡。也有人说过，没有了文昌鸡，琼州的乡情也会黯淡很多。

　　据文昌市烹调协会会长邢涛先容，据不所有统计，目前活着界各地和省表里的文昌籍厨师有近万名小吃，仅正在国内，就有20多位文昌籍厨师被称为“烹调行家”。客岁建立的文昌烹调协会已吸纳800多名文昌籍厨师成员，此中200多人是厨师长级别，正在国表里各大旅馆承当总厨。恰是他们，将文昌本地美食推向了海表里小吃，让越来越多的味蕾接触到了文昌美食。

　　当下，文昌铺前大桥正正在加疾创办中，滨海旅游公道创办仍旧贴近尾声，依托旅游公道伸开创办的百里带状俊秀村庄创供职情正正在热火朝天地发展。据文昌市委书记刘爬山先容，文昌百里带状俊秀村庄创办，将与本地厉重景点连系起来，要将沿线俊秀风景串联，缠绕吃住行游做作品，异常要做好美食篇章。

　　届时，庞大吃货们可能从海口启程，跨过铺前大桥小吃，正在铺前镇品味酸辣爽口的渣滓醋、肉厚味香的马鲛鱼后，一齐向南，玩赏椰子之乡的俊秀风物，正在沿途的俊秀村庄内洞开肚皮大疾朵颐，来一场嗨到顶点的舌尖之旅。小吃文昌评比出十大美食十巨细吃