3月11日，云南省昭通市绥江县举办“十台甫菜名幼吃”评比行动，42名参赛选手现场烹调，为观多奉上一道道色香味俱全的地方特性美食。

　　早上九点，评比行动起先，参赛选手按抽签次序进入烹调区大显武艺。选手们用精采的雕花、创意的摆盘，将一各种食材烹造成一道道极具绥江地方特性的适口好菜，为现场观多带来了一场丰盛的味觉和视觉盛宴。

　　本次评比行动邀请了包含国度级高级烹调技师、中式烹饪二级技师、昭通名厨正在内的7名专业评委，还邀请了10名民间美食嗜好者承当多人评委。通过重要的悉心烹调造造小吃，34道垂涎美味的特性菜和22种色香味俱全的特性幼吃被顺次送到评委席。评委们永诀从食材选用小吃、刀工技法、滋味特性、造品口感、养分代价、卫生处境、盛器雅观等方面临参赛菜品实行归纳打分。正在评委、观多的全程见证下，绥江“十台甫菜名幼吃”出炉。

　　“生气通过举办绥江十台甫菜名幼吃评比行动，传承表现民间美食技术，深刻开掘绥江丰盛的饮食文明，筛选出独具特性的地方好菜美食，呈现绥江魅力统统的名优菜品和奇异的餐饮品牌，让盛大乘客感触到绥江美食的奇异魅力。”主办方承担人默示。(罗洪、高静、刘苧怿 文/图)

　　品芋暖锅、古板绥江头碗、双味金江翘嘴、油肉炒粉皮、蒸臭龙爪豆、藿香江团、手剥泡龙笋、绥江麻辣鸡、金河䀇子鸡、罗坪山珍双绝

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