孤单说结合包子并非是十八军进巴塘才起草创造的，旧时结合包子的确一点说叫蒸肉，早正在几百年前巴塘老祖宗就会做了，并且传承至今，说通常一点叫大包子，正在解放前，其创造需求的因素多而贵，限于经济要乞降当时的物质匮乏，公共半家庭不敢“青睐”，惟有极少数大族人享有，是以正在过去显得微亏折道。

　　巴塘结合包子按进食的人数而定包子的巨细，有多少人协同进餐，就下足够的面粉，做成一个大包子，管叫大多吃饱。正在节日，或者是同窗、朋侪、亲人相聚，就做一餐结合包子。吃结合包子的时辰，进餐的人们围坐正在一道，把冒着腾腾热气、喷着浓浓香味的结合包子摆正在桌子核心，然后每人眼前放上一个幼碟子，碟子里盛上蘸水。除此除表，还要打出一壶浓酽的酥油茶。这便是结合包子的第二种特性：民族特性。同时也是藏汉民族饮食文明的协调(藏汉食法、藏汉调造、藏汉共餐)。

　　“结合包子”因为它的馅儿多种多样，造成了它的另一个特性：多功效。馅儿能够是牛肉、猪肉，也能够用米粉、玉米粉小吃、土豆块等。是以能够佐酒，能够下饭，能够动作粗茶淡饭，也能够动作欢迎亲友的好菜。尤其是正在巴塘人守旧的民间文娱“打平伙”时，“结合包子”更显魅力，创造简洁，老少皆宜，饭菜同熟，幽香、怡人、美味。

　　“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族黎民天天必吃的主食，正在藏族同胞家作客，主人必然会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面老品牌棋牌，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。

　　食用糌粑时凡是用酥油茶和糌粑面搅拌后即可，有要求时可再加白糖和奶渣，云云能够填补厚味，增进食欲感;汉族食用糌粑时，倘使没有酥油茶小吃，可用猪化油或熟清油替代，再加开水和白糖搅拌即可食用老品牌棋牌。无论采用哪种本领，搅拌后的糌粑面均含有大批脂肪，不宜食入太多，应少食多餐，云云才有利于消化汲取。

　　3500米以上地域这些地方滋长着很多野生药种如贝母，虫草等，牦牛常食这些药材，其肉鲜美无比，杀后可炒红烧，清炖或凉晒成干巴等，其味特殊，吃牦牛肉正在迪庆，实正在是一种享福小吃。并可正在商场添置干巴，肉松等作赠送青朋至友的礼物。牦牛肉能够粘辣椒油，滋味已经鲜美。康定的牛肉不但有牦牛肉，尚有熏牛肉等等，比起其他康定特产更是别具一番风韵。

　　康定的牛不但能做成吃的，并且格表有效呢!康定牦牛体躯强壮，被毛粗长，尾短毛长似马尾，腹侧及躯干下部丛生密而长的被毛，形似围裙，故卧于雪地而不受寒。蹄底部有坚硬似蹄铁状的突起边际，故能正在险峻的山途行走自若。上唇薄而活跃，能采食矮草。毛色以黑居多。与通常牛杂交儿女称犏牛，但雄性犏牛不育。

　　牦牛是糊口正在海拔3000米以上高山草原地域的特有牛种，要紧散布于青藏高原及毗连地域。有的人说牦牛满身是宝，一点没错它们不但能够动作很有利的交通用具，能够载人、托东西，并且它们的肉质鲜嫩不像黄牛或水牛肉那样毛糙小吃，牦牛皮可缝造裁缝，靴，袋等，牛头可加工成工艺品，牛尾可创酿成扫帚，牛鞭则是一道壮阳药。

　　香猪以青饲料为主，从不喂人为饲料，整年随牛、羊混群放牧，嘴长耳幼、头狭额直、体窄背凸、手脚结实，驱驰连忙。丹巴香猪腿名扬丽人谷，为很多旅客所嗜好，其创造式样的特殊更是让人称奇。每年冬季，丹巴家家户户都要宰杀肥猪。宰猪前多将猪的四脚捆住，正在胸口用刀开一孔，将手伸入胸腔扯断心肺维系处小吃，然后缝好刀口，几次用干草把猪毛烧尽后将其剖开，并把肥、瘦猪肉分摆脱，剥去板油，将猪腿按原形折柳，此后经霜冻、柏枝熏、风干后存放正在蕴藏室内。猪腿存放一冬后，色、香、味俱佳。

　　食用时煮成半熟或用炭火将表皮烘烤小吃，切成幼块状或撕成粉丝状，正在100米内即可闻到香味，入口鲜嫩而幽香，养分丰饶，诱人食欲。

　　牛羊肉泡馍是回族特有的守旧风韵美馔。它以选料苛、烹造精、养分丰饶，香醇味美而誉满中表。牛羊肉泡馍的服法很讲求，烹造泡馍前，食者自身将馍掰碎，碎如绳头，以便入味。掌勺师傅看馍走汤，逐碗烹造，武紧急煮，两翻装碗即成。守旧煮法有“干泡”、“口汤”、“水围城”。食时切忌搅动，讲求从一边“蚕食”，以保留美味。食后饮用“高汤”一碗，浓香溢口，回味不停

　　守旧的饼干幼吃“推”，由奶渣和酥油造成。奶渣与酥油相伴而生，从牛奶奶中提造而成小吃。把牛奶打造折柳出酥油今后，剩下奶水用火煮沸后冷却即成酸奶水，把它倒入竹造斗形滤水留正在竹斗滤器中的便是奶渣。奶渣白色，味酸，拥有极强的帮消效用，表出常带奶渣以防水土不适。老品牌棋牌小吃舌尖上的甘孜甘孜美食大盘货